• Petra Mora: Mixing para brownie cake style

    Petra Mora

  • 11.00€

  • ¿Qué es?

    Preparado de brownie de chocolate cake style para elaborar tus propios brownies en el horno. A la mezcla de harina y azúcar se le ha añadido cacao en polvo. Puedes cubrirlos con frosting o ganache de distintos sabores, que le darán un sabor suave y delicioso. Para elaborar 15/18 porciones.

    Necesitas añadir 170gr. de mantequilla, 250ml. de leche y 2 huevos.

    460gr.

    Esta es una foto de Manopla Studio.

    Ingredientes: harina de trigo, cacao natural en polvo, azúcar, azúcar de caña natural, bicarbonato sódico, levadura (harina de arroz, bicarbonato sódico, pirosfato ácido de sodio y fosfato monocálcico), sal marina. Puede contener trazas de frutos secos.

    Detrás de Petra Mora se esconden grandes nombres, como el de Mikel Zeberio: empresario, emprendedor, cocinero, investigador, periodista, escritor… Todo eso y, sobre todo, un ideólogo gastronómico, capaz de identificar la despensa más top de la gastronomía española. En Petra Mora, Jesús Domínguez es el socio mayoritario (este empresario es, además, socio en Purificación García y Carolina Herrera), y está asociado junto con sus hijas María y Uxía Domínguez (dueñas de la firma de moda Bimba & Lola) y con Míkel Zeberio.

    Petra Mora es "un proyecto que se plantea en 2010, bajo la identidad del producto que une a personas, con la idea de conjugar historia y cultura, como cuando un restaurante alinea cocina y sala. Hemos buscado la expresión del territorio”. A partir de una finca de esta familia (“nuestro proyecto nace de un hotel de 600 vacas”), surge Petra Mora.

    Basa su oferta en una selección de productos de alta calidad, y para ello han recorrido todos los rincones de nuestra geografía buscando el mejor producto y negociando con quienes lo elaboran para que pueda venderse luego bajo la etiqueta Petra Mora. Una especie de marca blanca, pero de mucha calidad.

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