Las hermanas Zubizarreta son de Madrid, el lugar donde su familia les enseña a apreciar la belleza del diseño y de las cosas bien hechas. En 2012, mientras trabajaban en áreas totalmente diferentes, deciden iniciar una colección cápsula de bolsos impresos. Cada Zubi bolsa está hecha con una foto original tomada por Mercedes y por Elena en todo el mundo, todas son parte de sus archivos personales. Estos bolsos de diseño están pensados para la mujer que trabaja, estudia y tiene su propia familia, pero quiere algo especial en su atuendo diario. Los bolsos de Zubi se venden en tiendas seleccionadas de todo el mundo.